Michelin onun yemekleri için “Ahmet Dede’nin karakterini ortaya koyduğu sofistike üst düzey Türk mutfağı” diyor. Bu yıl ikinci yıldızını aldı. Ankara’dan Kuşadası’na, Dublin’den Amsterdam’a ve Norveç’ten Baltimore’a uzanan bu hikaye herkes için bir ilham kaynağı.
24 yaşında Dublin’e gidiyor, 8 haftalık hızlandırılmış aşçılık kursundan sonra Dublin Institute Technology’de gastronomi okuyor. İlk işi dahil tüm işlerinde Michelin yıldızlı şeflerin mutfağında çalışıyor. 2017’de 400 kişilik küçük bir kasaba olan Baltimore’a yerleşiyor ve Meews’un şefi oluyor. 2018 yılında ilk Michelin yıldızını bu restoranda…
