Hasadın yoğunlaştığı Mersin’de bu yıl verimin yüksek olması ve önceki yıldan kalan stoklar, zeytinyağı fiyatlarını aşağı çekti. Litresi 200 TL civarında satılan zeytinyağı, 3 yıl önceki fiyat seviyesine döndü. Erdemli’de bir yağ fabrikası, 5 litrelik bidonu bin liraya satışa çıkardı.
Türkiye’de önemli zeytin yetiştiriciliği yapılan yerlerden Mersin’de, dünya mutfağının önemli bir ürünü olan UNESCO tarafından somut olmayan kültürel miras ilan edilen zeytinyağının zahmetli yolculuğu başladı. Bu sene verimin yüksek olması nedeniyle zeytinyağının litresinin 3 yıl öncesi fiyatları olan 200 TL civarında seyrettiği öğrenildi.
SIFIR RAKIMDAN 800 RAKIMA KADAR HASAT
Türkiye’nin yaş sebze ve meyvede önemli üretim merkezleri arasında ilk sıralarda yer alan Mersin’de zeytinde hasat yoğunlaştı. Kent genelinde sıfır rakımdan 800 rakıma kadar birçok bölgede yetiştirilen zeytin zahmetle toplanarak elekten geçirildikten sonra yağ fabrikalarına götürülüyor. Fabrikaya gelen zeytinler, kazanlara aktarılıp aspiratörden geçirilip yıkanıyor. Daha sonra kırıcıdan geçen zeytinler, yaklaşık 2 saatlik zahmetli yolculuğunun ardından sofraların vazgeçilmezi olan zeytinyağına dönüşüyor.
Zeytin üretiminde ilk 4’te yer alan Mersin’de en çok ağaç Mut ilçesinde bulunurken, Tarsus, Silifke ve Erdemli ilçelerinde de birçok çiftçi hem evde tüketim hem de ekonomik gelir amaçlı zeytin yetiştiriyor. Bu yıl verimin yüksek olması geçen yıldan stokların tükenmemesi nedeniyle fiyatlar ciddi oranda düştü. Hasadın yoğunlaştığı bugünlerde litre fiyatının 200 TL civarında olduğu, bu rakamın ise 3 yıl öncekiyle hemen hemen aynı olduğu ifade edildi.
