Tezgahlarda palamut bolluğu yaşanırken kasası yarım kilo fiyatına düştü. Yarım kilo fiyatına 10 adet denk gelen palamut sofraların baş tacı oldu. Vatandaşlar kapış kapış aldılar.
Av yasağının 1 Eylül itibarıyla sona ermesiyle Karadeniz’e açılan balıkçılar, tezgâhları palamutla doldurdu.
KAPIŞ KAPIŞ ALDILAR
İstanbul Şile başta olmak üzere Karadeniz kıyılarında yaşanan palamut patlaması fiyatları hızla aşağı çekti.
Kırmızı et ve kıyma fiyatlarının yüksek seyrettiği bu dönemde, 10 adet iri palamudun yer aldığı bir kasanın yarım kilo kıyma fiyatına satılması balığı sofraların en ekonomik protein kaynağı haline getirdi.
Mevsimi itibarıyla yağlanan ve lezzetlenen palamut, besin değerleriyle de dikkat çekiyor. Yüksek Omega-3 içeriğiyle kalp ve damar sağlığını koruyan palamut; A, D ve B12 vitaminleri sayesinde göz, cilt ve sinir sistemini destekliyor. Zengin hayvansal protein yapısı ise çocuklarda kemik gelişimine katkı sağlarken yetişkinlerde kas kütlesinin korunmasına yardımcı oluyor.
KASASI YARIM KİLO FİYATINA DÜŞTÜ
Av miktarındaki sert artış balığın gramajını büyütürken etiketlere de indirim olarak yansıdı. Karadeniz’den Ege’ye tezgâhlardaki güncel fiyatlar şöyle şekillendi:
İstanbul (Şile): Gramajı 600 ile 800 gram arasında değişen palamutların tanesi 50 TL’ye düştü. Yaklaşık 6-8 kilogram gelen ve içinde 10 adet balık bulunan bir kasa palamut ise 500 TL’den satılıyor.
Bartın: Sezon başında 200 TL seviyesinde satılan balıklar, bolluğun etkisiyle 60 TL’ye geriledi.
Ordu ve Giresun: Bölgede palamudun boyuna göre fiyatı 50 TL ile 125 TL arasında değişiyor.
Trabzon: Sezon başındaki 300-500 gramlık balıklar 1 kiloluk dev boyutlara ulaştı; tanesi 100-150 TL bandından alıcı buluyor.
İzmir: Hal çıkış fiyatı 60 TL’ye inen palamut, tezgâhlarda 100-150 TL arasında satılıyor.
Mevsimin en lezzetli döneminde doğal eczane
