Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Birliği (UKON) tarafından açıklanan güncel verilere göre, dana karkas kesim fiyatları uzun süredir devam eden yatay seyrini bozarak haftalık 7 TL artış gösterdi. Fiyat artışının en yüksek olduğu bölge 9 TL ile Karadeniz olurken, sektör temsicileri bu hareketliliğin önümüzdeki dönemin fiyat seyrini belirleyeceğini düşünüyor.
Yoğun ithalat baskısı, hayat pahalılığı nedeniyle düşen talep ve şap hastalığı nedeniyle zorunlu kesimlerin artmasından dolayı uzun süredir yerinde sayan karkas et kesim fiyatlarında kritik bir değişim yaşandı. UKON’un 7 Kasım 2025 tarihli verileri, dana kesim fiyatlarının yukarı yönlü bir sinyal verdiğini ortaya koydu.
Dana Fiyatı Kıpırdadı, Kuzu Fiyatı Sabit Kaldı
Açıklanan güncel fiyatlara göre, dana karkas kesim fiyatı son bir haftada 7 TL yükselerek ortalama 472 TL oldu. Kuzu kesim fiyatı değişmeyerek 510 TL seviyesinde kaldı.
Kesim fiyatlarındaki yıllık artış oranı ise yüzde 36,4 olarak gerçekleşirken, son bir aylık artış yüzde 2 seviyesinde bulunuyor. Bu, özellikle son dönemde yatay giden fiyatlar için önemli bir kırılma noktası olarak değerlendiriliyor.
