Ramazan ayı öncesi artmaya başlayan kırmızı et fiyatı durmak bilmiyor. Son 10 günde karkas etin kilogram fiyatının 50 lira arttığını kaydeden İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, dana karkas etin kilogram fiyatının ise bölgelere göre 445 ile 480 lira arasında değiştiğini söyledi.
Son dönemde kırmızı ette fiyat artışı hız kazanmaya başladı. Ramazan ayına girmeden hareketlenen kırmızı et fiyatları son 10 günde hızlandı. Sektör temsilcileri, 10 günde karkas etin kilogram fiyatı 50 lira artış gösterdiğini aktardı. Dana karkas etin kilogram fiyatı 430 liradan 480 liraya yükseldi.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin en son geçen hafta yayımladığı fiyatlarda ise bölge ortalamalarına göre dana karkas etin kilogramı yaklaşık 20 lira artış gösterdi. Dana karkas etin kilogramının bölgeye göre 445 ile 480 lira arasında değiştiğini belirten İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, son iki hafta içinde sosyal medyada ‘fiyat artacak hayvanınızı kestirmeyin’ ifadelerinin kullanıldığını iletti.
Kuzu karkas et fiyatının en son yazılan Marmara bölgesi kıvırcık kuzunun kilogramının 655 lira olduğunu aktaran Tüfekçi, perakende kıyma etin kilogram fiyatının etin geldiği bölgelere göre 750 ile 900 lira arasında değiştiğini kaydetti. Karkas ette 10 günde 50 lira zam geldiğine dikkat çeken Tüfekçi, Ticaret Bakanlığı’nın önceki gün Kırşehir ve Afyon başta olmak üzere 8 ilde 20 tesisi inceleme başlattığını hatırlattı. Fiyat manipülasyonunun incelenmeye alınan söz konu illerde yapıldığını da belirten Tüfekçi, bazı kişiler yüksek fiyattan hayvan toplayarak fiyat artırdıklarını vurguladı.
Yurt dışından ise en son geminin geçen hafta geldiğini ve şu anda Brezilya ve Uruguay’dan gelen iki geminin yolda olduğunu ifade eden Tüfekçi, yolda olan gemilerden birinin 22 bin ve diğerinin ise 17 bin büyükbaş taşıdığını söyledi.
“Yılbaşından bu yana işler yüzde 50 düştü”
Ramazan ayında işlerin durgun olduğunu, fiyat artışının bir yerde durmasını beklediğini de ifade eden Tüfekçi, ‘’Fiyatlar illaki bir yerde duracak. Fakat bundan kasap esnafının satışları çok etkilendi. Müşteri kasaba gelip fiyat sorup gidiyor. Bazı zincir marketlerde Ramazan ayında Et ve Süt Kurumu (ESK) aracılığıyla kilogramı 399 liradan et satılıyor. Yılbaşından bu yana kasap esnafın satışları yüzde 50’nin üzerinde düştü. Tüketiciler beyaz ette ise medyada yapılan olumsuz haberler nedeniyle salmonella hastalığı taşıyor endişesiyle almaktan çekiniyorlar’’ dedi.
