Son dönemde bal üretimiyle öne çıkan Muş’ta şeker pancarından pekmez üretilecek. Muş İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı ilk etapta 10 ton üretecekleri pekmezi Pancar-ı Şifa markasıyla piyasaya sunacaklarını söyledi.
Muş İli Arı Yetiştiricileri Birliği son yıllarda bal üretimini artırırken, şeker pancarında pekmez üretmeye hazırlanıyor. Geçen yıl 750 ton bal ürettiklerini kaydeden Birlik Başkanı Fırat Pekbay, illerinde şeker pancarı üretiminin yaygın olmasından dolayı şeker pancarı pekmezi üretimine başladıklarını söyledi. Bölgede katma değer yaratmayı istediklerini ve ilk etapta yıllık 10 ton pekmez üretmeyi hedeflediklerini aktaran Pekbay, Muş Alparslan Üniversitesi’nden Doç. Dr. Zeliha Tekin’in danışmanlığında ‘Pancar-ı Şifa’ adıyla marka tescil başvurusu yaptıklarını bildirdi.
İlk etapta 10 ton pekmez üretilecek
Muş Ovası’nın zengin toprak yapısı sayesinde, illerinde faaliyet gösteren şeker fabrikasının olmasından dolayı şeker pancarı üretiminin yaygınlaştığını ileten Pekbay, kendilerinin şeker pancarı pekmezi üretimine başladığını aktardı. Türkiye de endüstriyel ölçekte şekar pancarı pekmezinin Marmara Bölgesi’nde üretim yapıldığını, ancak Doğu Anadolu-Güneydoğu bölgelerinde böyle bir üretimin mevcut olmadığına vurgu yapan Pekbay, “Bölgemize katma değer sağlamak için böyle bir atılımda bulunduk.
İlk etapta yıllık 10 ton pekmez üretmeyi hedeflemekteyiz. Muş Alparslan Üniversitesi’nden Doç. Dr. Zeliha Tekin hocamızın danışmanlığında ‘Pancar-ı Şifa’ adıyla tescil başvurusu yaptığımız bir markamız mevcut. Markalaşma yolunda attığımız adımlar ise şöyle; markanın adı, logosunu oluşturmak oldu. Markalaşma yolunda ikinci adım ise Türk Patent ve Marka Kurumu’na Marka Tescil Başvurusu yapmak oldu. Ardından sosyal medya hesapları ve web sayfasını hazırladık.
Atılacak diğer bir adım ise marka tescil olunduktan sonra standardizasyona gitmek, pazar ağını kurmak, doğal yollarla ürünün raf ömrünü uzatabilmek ve üretim kapasitesinin artırılarak istihdam yaratmak. Fabrikamızda şu anki şartlarda manuel dolum ve paketleme yapılıyor. Ancak ilerleyen zamanlarda otomatik olum ve paketleme ekipmanlarımız da hazır hale getireceğiz” dedi.
Önümüzdeki dönemde şeker pancarı pekmezin yanında çalı pekmezi, cevizli sucuk, pestil ve lokum gibi yan ürünlerle üretimimizin ürün yelpazesini genişletmeyi planladıklarını aktaran Pekbay, “Söz konusu ürünler için KOSGEB desteği için proje başvurumuz oldu. Yıkama, doğrama, haşlama, sıkma, kaynatma, dinlendirme makinalarının alımını yapacağız. Makinelerimizi büyüteceğiz” diye konuştu.
Bal üretiminin yüzde 15’ini ihraç ediyor
Muş İli Arı Yetiştiricileri Birliği’nin 2004 yılında ilde arıcılık sektöründe faaliyetlerine başladığını anlatan Pekbay, bugün mevcut üye sayılarının ise 460 tane olduğunu bildirdi. Toplamda 61 bin arı kolonilerinin bulunduğunu açıklayan Pekbay, “Birliğimizdeki hizmetleri sağlamak üzere ücretsiz danışmanlık hizmeti alıyoruz. ‘Zoveser’ adıyla bal markamız var. İlimizdeki bal rekoltesi ortalama 650 ton civarında bulunuyor.
