Kırmızı etin fiyatı cep yakınca vatandaşlar, alternatif ürünlere yönelmeye başladılar. Pazar tezgahlarında yerini alan istiridye mantarına vatandaşların da ilgisi arttı. Bir pazarcı esnafı, “Kırmızı etin fiyatlarının yüksek olması sebebiyle de vatandaşlar etin alternatifi olan istiridye mantarını tercih etmeye başladı. Şu anda kilosu 60 TL’ye satılıyor” diye konuştu.
“KIRMIZI ET FİYATI ARTINCA VATANDAŞ BUNU TERCİH ETMEYE BAŞLADI”
Kırmızı et tüketemeyen vatandaşların istiridye mantarına yöneldiğini ifade eden pazarcı esnaflarından Murat Bulçek; “İstiridye mantarı besin değeri olarak çok yüksek. Etle karşılaştırıldığında eşdeğerdir. Günümüzde çok yaygınlaştı. Çok lezzetli bir mantar. Kırmızı etin fiyatlarının yüksek olması sebebiyle de vatandaşlar etin alternatifi olan istiridye mantarını tercih etmeye başladı. Şu anda kilosu 60 TL’ye satılıyor. Lezzet olarak diğer mantarlardan daha iyi ve daha etli. Böyle olunca da lezzetli mantarlardan olan istiridyeye de ilgi arttı” dedi.
