SOA Toplu Yemek Başkanvekili Melih Can Kocabaş, her yıl yüzde 100 zamlara karşın şirketlerin sosyal hak olarak işletmede sunulan menüleri azaltmadığını söyledi. Kocabaş, işyerinde yemek hizmetinin hem sağlıklı hem de ekonomik olması açısından avantajlı bulunduğunu savundu.
Fabrikalar, iş merkezleri, büyük ofislerde yemek hizmeti veren SOA Toplu Yemek’in Yönetim Kurulu Başkanvekili Melih Can Kocabaş, geçen süreçte kendilerini en çok zorlayan unsurun gıda enflasyonu olduğunu söyledi.
Bu karşın işletmelerin menülerde kısıntıya gitmek yerine daha hacimli menüler talep ettiğini dile getiren Kocabaş, işletmelerin hayat pahalılığı yüzünden alım gücü düşen çalışanlarını, bir sosyal yan hak olarak, enflasyona karşı koruma eğiliminin öne çıktığını anlattı. Geçen günlerde İstanbul’da sohbet ettiğimiz 28 yaşındaki Melih Can Kocabaş, ikinci nesil olarak halihazırda 15 ilde bulunan operasyonlarını 81 ile yaymak istediğini söyledi.
İşyerinde yemek daha ucuza geliyor
Pandemi döneminden bu yana hızla artan fiyatlar yüzünden daha önce altı aylık ve yıllık yapılan anlaşmaların dönem dönem 10 güne kadar düştüğüne dikkat çeken Kocabaş, menü fiyatlarının hemen her yıl yüzde 100 arttığını ifade etti. “Bu 1 yıllık, 6 aylık fiyatları önce üç aylara çektik. 10 gün geçerli fiyatlar verdiğimiz oldu. Müşteriler de zaten yadırgamadı. Çünkü gıda herkesin doğrudan bütçesine dokunduğu için fiyatları herkes takip ediyor” diyen Kocabaş, “İşletmelerde verilen öğün maliyetleri 150-285 TL arasında değişiyor.
Bu fiyata AVM’de bir mekânda birden çok çeşit ürünlü öğün alamazsınız” ifadelerini kullandı. İşletmelerin çalışanlarına yemek kartı sağlamasından ziyade işyerinde yemek vermesinin daha avantajlı olduğunu dile getiren Kocabaş, “Bir defa yemek kartları tarafında komisyonlar gündeme geliyor. O bakımdan işletmeler de o komisyonları dikkate alarak menü fiyatlarını belirliyorlar. Her şey aynı kalsa bile işletmede sağlanan yemek sadece komisyondan dolayı yüzde 6-7 daha ucuz oluyor” bilgisini verdi.
