Dünyada kahve fiyatları artıyor. Türkiye de bu artıştan nasibini alıyor. Bilhassa metropollerde bir fincan kahve için ciddi rakamlar ödüyoruz. Peki kahve fiyatlarının artma sebebi ne? Uzmanlar ekonomik ve çevresel faktörlerin kahve üretimini vurduğunu düşünüyor. İklim krizi nedeniyle yıllar geçtikçe kahve üretimi azabilir.
Metropol şehirlerde bir fincan kahve fiyatı her geçen gün artıyor. Dünyanın en büyük kahve üretim bölgelerindeki ekonomik ve çevresel faktörler bunun en büyük sorumlusu. İklim krizi nedeniyle yıllar geçtikçe kahve üretimi azalabilir.
Analist Judy Ganes, küresel piyasalarda işlem gören kavrulmamış çekirdeklerin maliyetinin artık rekor seviyede olduğunu söylüyor.
Brezilya’daki ani don nedeniyle…
Peki bu noktaya nasıl geldik ve bu durum sabah kahvenizi ne kadar etkileyecek?
2021’de dünyanın en büyük Arabica çekirdeği üreticisi olan Brezilya’da ani bir don ürünlere zarar verdi. Arabica, baristaların en çok kullandığı kahve çekirdeklerinden.
Bundan doğan çekirdek açığıyla, alıcılar, genellikle hazır karışımlarda kullanılan Robusta çekirdeklerinin birincil üreticisi olan Vietnam gibi ülkelere yöneldi.
