Gastronomi sektörünün son verilere göre 23 milyar dolar büyüklüğe ulaştığını bildiren Sözen Group ve Gastromasa Kurucusu Gökmen Sözen, bunun yüzde 51’nin fastfood endüstrisi, geriye kalan yüzde 49’unun ise resroran ve cafe sektörüne ait olduğunu belirtti.
Türkiye’nin ilk uluslararası gastronomi festivali olan Gastromasa’nın ülkemizi dünyadaki sayılı gastronomi destinasyonlarından biri olması için atılmış adımlardan biri olarak gördüğünü anlatan Sözen, dünya pazarına Türk endüstriyel ürünlerinin tanıtılması ve ihracatında önemli bir rol oynadığını vurguladı.
Bu yılki tema ‘Coğrafya’
Türkiye’nin tek gastronomi dünya markası da yine Gastromasa Konferansı olduğunu dile getiren Sözen, Gastromasa gastronomi profesyonellerinin ve ağırlama sektörünün önde gelen markalarının katıldığı uluslararası bir konferans olduğuna dikkat çekti.
Gastromasa’ya her geçen yıl artan ünlü şef ve izleyici sayısı ile gastronomi dünyasının önde gelen etkinlikleri arasında yer aldığını aktaran Sözen, “Dünya gastronomisine yön veren şef ve sektör profesyonellerini 4-5 Kasım tarihlerinde İstanbul’da Haliç Kongre Merkezi’nde 8’inci kez buluşturacağız.
