Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 0,5 arttı.
TÜİK verilerine göre; mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 2,4 artış, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 2,2 artış gösterdi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, ekim ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 1,1 azalış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 0,4 artış gösterdi.
Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 azalış, inek peyniri üretimi yüzde 10,3 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 26,7 azalış gösterdi.
Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; yoğurt üretimi Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,3 azalış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,8 artış gösterdi. Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
KÜMES HAYVANCILIĞI ÜRETİMİ
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı bir önceki aya göre yüzde 0,3 azaldı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre yüzde 5,5 tavuk eti üretimi ise yüzde 0,2 azaldı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen hindi sayısı bir önceki aya göre yüzde 9,7 hindi eti üretimi ise yüzde 5,1 azaldı.
Takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,2 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen tavuk sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,1 tavuk eti üretimi ise yüzde 14,1 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen hindi sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5 hindi eti üretimi ise yüzde 9,2 arttı.(CİHAN)
