Fransız çorbasının Türk’e etkisi

Eskişehir Anadolu Üniversitesi (AÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri, Fransız Mutfağı’ndan olan ve mideye iyi gelen bir çorba yaptılar. AÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri tarafından, ayda bir kez yapılan “Uygulamalı Yemek Dersi” kapsamında, Fransız Mutfağı’ndan olan, yapımı zor ama yemesi kolay olan “Konsome” çorbası yapıldı. Kelime anlamı ‘hazım’ olan çorba, içinde bol bol sebze olduğu için mide rahatsızlığına iyi...

Yurt genelinde yağış geliyor

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, bugün batı kıyılarında başlayan yağışların, hafta sonunda yurdun büyük bir bölümünde görüleceğinin tahmin edildiğini açıkladı. Cumartesi günü; Marmara, Ege, Akdeniz, Batı Karadeniz, İç Anadolu'nun kuzeybatısı, Doğu Anadolu'nun güneyi ile Güneydoğu Anadolu'nun batı kesimlerinin yağışlı geçeceği tahmin ediliyor. Yağışların; Marmara'nın doğusu, Kıyı Ege, Batı Akdeniz kıyıları, Batı Karadeniz'in batısı ile Burdur'un doğu, Isparta'nın güney ilçelerinde kuvvetli (20-50 mm),...

Bakan Mehdi Eker, Mersin'de narenciyecileri dinleyecek

video

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, Mersin'in Türkiye'nin en önemli ihraç kapılarından biri olduğunu söyledi. Bazı programlara katılmak için Mersin'e gelen Bakan Eker, Vali Özdemir Çakacak'ı ziyaret etti. Gerek narenciye gerekse sebze meyve üretimi ve bunlarla ilgili Rusya Federasyonu ile ilgili meseleleri inceleyeceklerini ifade eden Eker "Bunları yerinde sahada ilgili arkadaşlarımızla inceleyeceğiz." dedi. Mersin'in Türkiye'nin en önemli ihraç kapılarından birisi...

Domatese Noel ve Ruble freni

video

Noel tatili dolayısıyla ihracat yüklemelerine ara verilmeye başlanmasıyla birlikte ihracatlık domates fiyatı 1 liraya geriledi. En çok ihracat yapılan ülke olan Rusya'nın kapılarının açık olmasına rağmen rublenin dolar karşısında değer kaybetmesiyle ihracatçının sıkıntıya girmesi fiyat düşüşünde bir başka etken olarak dikkat çekti. Mersin’in Erdemli ilçesinde günlük piyasa kurulumunda ihracatlık domates fiyatı 1 liraya kadar düştü. Erdemli Yaş Sebze ve Meyve Komisyoncuları Derneği...

Yırcalı zeytincilere Danıştay'dan müjdeli haber

Danıştay 6’ncı Dairesi daha önce yürütmeyi durdurma kararı verdiği Yırca’daki termik santral yapılacak alanın acil kamulaştırılması ile ilgili Bakanlar Kurulu kararını esastan iptal etti. Manisa'nın Soma İlçesi'ne bağlı Yırca Mahallesi'nde, 6 bin 666 zeytin ağacının söküldüğü alanda termik santral yapılması için bakanlar kurulunun aldığı acele kamulaştırma kararı hakkında yürütmeyi durdurma kararı veren Danıştay, bakanlar kurulunun kararını esastan iptal etti. Karar...

KOP, Konya Ovası’nı kurtaracak

- -TZOB Genel Başkanı Bayraktar: -“Konya Ovası’nı suyla buluşturacak KOP, bölgede üretim patlamasına yol açacak” -“KOP, Türkiye’nin üretim açığı verdiği çoğu üründe önemli üretim artışlarına neden olacak” -“Projeyle, 2023 yılı itibarıyla bölgedeki 1 milyon 100 bin hektar alan sulamaya açılacak” -“KOP tamamlandığında ekonomiye, 2,57 milyar dolar katkı, 100 bin kişiye doğrudan istihdam imkanı sağlanacak” -“KOP Bölgemiz, Türkiye şekerpancarı üretiminin yüzde 41,5’ini, elmanın yüzde 33’ünü, ayçiçeğinin yüzde 22,6’sını, buğdayın yüzde 13,6’sını, arpanın yüzde 17,3’ünü,...

Vurgunu TÜİK ortaya çıkardı

Kilosu 12 liraya kadar çıkmıştı vurgunu TÜİK ortaya çıkardı Limon fiyatlarında yaz aylarında yaşanan artışın üretimden kaynaklanmadığı TÜİK'in verileriyle ortaya çıktı. 2014'ün üçüncü çeyreğinde Türkiye'de bu yıl hem enflasyonun yüksek çıkmasına, hem de Gayri Safi Yurtiçi Hasıla'nın (GSYH) özellikle son çeyrekte düşük çıkmasına yol açan kuraklık, başta buğday, arpa, mercimek olmak üzere tahıl ve baklagil üretimini yüzde 20'lere varan oranlarda azalttı....

Acı hıyara son!

California Üniversitesi’nden bir grup araştırmacı yabani salatalığa acı tat veren geni keşfetti. Genetik bilimi ve geleneksel Çin tıbbını bir araya getiren bilim insanları, acı tadın giderilmesiyle birlikte salatalık, bal kabağı ve benzer ürünlerin popüler gıdalar haline getirilmesini hedefliyor. Yabani kabakgiller familyasında rastlanan acı tat Cucurbitacin adı verilen bir maddeden kaynaklanıyor. California Üniversitesi Bitki Biyolojisi bölümünden Prof. William Lucas, “Cucurbitacin bileşiğini...

Zeytinyağı fiyatları 20 TL'ye dayandı

TÜRKİYE’de, zeytinyağı üretim rekoltesinin İspanya ve İtalya gibi ülkelerdeki gibi beklenenin altında kalması, fiyat artışlarını da beraberinde getirdi. Önemli zeytinyağı firmalarından Zeytin İskelesi Genel Müdürü Fatih Cenikli, yağın litre fiyatının 20 TL’ye kadar çıkabileceğini açıkladı. Çözüm yolunu da anlatan Cenikli, "Yüksek fiyat, zeytinyağı kullanmaya başlayan yeni tüceticiyi başka kullanımlara kaydırabilir. Bu durum da Türkiye’yi, hedeflediği dünya ikinciliğinden uzaklaştırabilir. Sorunun...

Rusya’nın tahıl ihracat yasağı, piyasada endişe yarattı

Rusya, rublenin zayıflaması nedeniyle oluşan enflasyona karşı hamle olarak buğdayda ihracat yasağına gidiyor. Açıklamalara göre Türkiye yasak kapsamı dışında. Ancak, yerli üreticiler tedirgin. Maliyetlerin artmasından korkuluyor. 2010 yılında uyguladığı ihracat yasağıyla buğday fiyatlarının fırlamasına neden olan Rusya, zayıflayan rublenin yarattığı enflasyonist ortamda ülke içindeki arzı korumak için tahıl ihracatına yeniden kısıtlamalar getirdi. Rusya’nın güçlü tarım lobisi olan Tahıl Birliği, ülke...