Fulya Soybaş Tüm dünyayı kırmızı alarm seviyesine geçiren COVID-19 can almaya devam ederken halkın büyük çoğunluğu virüsten korunmak için evlerine kapandı. Uzmanlara göre önümüzdeki 2 hafta hayli kritik. Nedenini, salgının ne zaman en üst...
Devamını Oku
Vedat Milor İçinde bulunduğumuz durum bizi alışılageldik kalıpların dışına çıkmaya zorluyor. Farklı bileşim ve yeni denemeler ufkumuzu genişletirken damağımız da zenginleşiyor. Zorunluluk yeni keşiflerin anasıdır diye boşuna dememişler! Zorunluluktan dolayı evde kalmak elbette hoş...
Devamını Oku
Sahrap Soysal Türk mutfağının oldukça köklü geçmişinde bilmediğimiz o kadar çok ayrıntı var ki... Yeme-içme dünyasında ilginç detayları sizler için derledim... ∆ Sütlü tatlıların temel maddesi nişasta ilk önce 8 ve 9’uncu yüzyıllarda perukların...
Devamını Oku
Mehmet Öz Bar ve restoranlar kapatıldı, sosyal mesafe kavramı hayatımızın her alanında uygulamaya konuldu. Peki, ya gıda siparişi bu yeni koronavirüs salgını esnasında güvenli mi? Yemeğimizin geldiği poşet veya kaplardan enfekte olma ihtimalimiz var...
Devamını Oku
Sadettin İnan Koronavirüs salgınıyla birlikte tarımın, yerli üretimin önemi daha iyi anlaşılır hale geldi. Ancak üzülerek söylüyorum tarım, çiftçi hâlâ kimsenin umurunda değil! Bahar ekilişleri yani ikinci ekilişlerin başladığı bir dönemde gübre fiyatları aldı...
Devamını Oku
İsmail Uğural Türkiye için zor, dünya için, insanlık için zor günler yaşıyoruz. Bütün ülkelerde alarm çanları çalıyor. Küresel ekonomi maalesef bir bedel ödeyecek. Hepimiz ödeyeceğiz. Bundan kaçış yok. Tüm ekonomik kesimler zarar görecek. Ama...
Devamını Oku
İdil Çimrin Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, bu soğuk kış günlerinde herkesin şikayet ettiği öksürüğe iyi gelecek, aynı zamanda bağışıklığınızı güçlendirecek ev yapımı tariflere yer veriyorum. Öksürük; çoğu zaman bir başladı mı geçmek bilmeyen, can...
Devamını Oku
Nazimi Açıkgöz Virüsün güncel izlenmeleri aşamasında insan onun tarımla ilişkisini hemen kavrayamayabiliyor. Gerçi günlük yiyecek arayışında hemen “ya yarın ne yiyeceğiz” sorusu aklımıza geliveriyor. Çünkü biliyoruz ki gıda zincirindeki halkalar hep insan odaklı. Üretici,...
Devamını Okuİdil Çimrin Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirici şifalı sebze sularına yer veriyorum. Sebze ve meyveler, bağışıklık sistemi için önemli olan antioksidanlar bakımından zengin olduğu için bizi gripten kansere kadar birçok hastalığa...
Devamını Oku
Kerim Ülker Sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da en önemli bisküvi ve çikolata üreticilerinden Yıldız Holding, 3 Mart’ta önemli bir satış gerçekleştirdi. Türkiye’de ilk kez DÜNYA’nın duyurduğu haberde Japon devi Daio Paper Corporation’ın Yıldız Holding’e...
Devamını Oku
Metin Münir Gerçek şu ki; yok oluş denilen şey insan dünyaya ayak basar basmaz başladı ve her şey -doğa, denizler, temiz hava- tükeninceye kadar devam edecek. Dünya batmakta olsa bile bahçemizle uğraşmaya devam edelim....
Devamını Oku
İrfan Donat Koronavirüs salgınıyla birlikte tarım ve gıda sektörünün stratejik önemi sanırız bir kez daha net biçimde anlaşıldı. Sadece Türkiye’de değil dünyanın dört bir yanında insanlar salgın ve karantina haberleri nedeniyle temel gıda ihtiyaçlarını karşılamak...
Devamını Oku
Ebru Akdağ Konu gıda güvenliği olduğunda, moda ve trendlerin değil, gıda teknolojisinin değerinin anlaşılması ve ambalajlı gıdanın talep edilmesi gerekir. İnsanlık, tarihinin başından bu yana her zaman salgınlarla mücadele etmiştir. Bugün ise yeni Koronavirüs...
Devamını Oku
Gürkan Akgüneş Koronavirüs riski karşısında eve gıda stoklamak bir çözüm olarak görülebilir; ancak ya gıda zincirinde sıkıntı yaşanırsa! İşte o yüzden kendi gıdamızı yetiştirmenin basit yollarını bilmemizde yarar var. Ülkemizdeki ilk koronavirüs vakasıyla birlikte...
Devamını OkuVedat Milor Bir kahveciye gitmek gibi en basit şeylerin bile değerini anladığımız bir dönemdeyiz ama unutmayalım ki bu, Dünya’ya yaklaşan bir göktaşı vakası değil ve mutlaka üstesinden geleceğiz. Bir yazımda bazı insanları ele geçirmiş...
Devamını Okuİrfan Donat Bugünlerde yazılan haber ve makalelerin, paylaşılan veri ve bilgilerin neredeyse tamamı yeni tip koronavirüs salgınıyla alakalı. Bir taraftan kaygıyla süreci takip ederken, diğer taraftan da merakla gelişmeleri izliyoruz. Koronavirüs vakası ilk kez...
Devamını Oku
Mehmet Yalçın Tarihin gelmiş geçmiş en büyük şarap tadımcısı da dünyayı terk etti… 92 yaşında ölen Michael Broadbent, dört asrın en iyi şaraplarını tadabilmiş belki de tek insandı. Bordo’nun St. Emilion kasabasında, bölgenin yeni...
Devamını Oku
Cengiz Semercioğlu Cuma namazı için karar alındı, cemaatin bir araya gelmemesi istendi, kafeler, spor salonları, barlar, gece kulüpleri kapandı... Tüm bunların üzerine dün açıklanan yeni kararlar da var. Ülkede tüm bunlar olurken, vaka sayısı...
Devamını OkuMetin Münir Gerçek şu ki; yok oluş denilen şey insan dünyaya ayak basar basmaz başladı ve her şey -doğa,...
İrfan Donat Koronavirüs salgınıyla birlikte tarım ve gıda sektörünün stratejik önemi sanırız bir kez daha net biçimde anlaşıldı. Sadece Türkiye’de...
Ebru Akdağ Konu gıda güvenliği olduğunda, moda ve trendlerin değil, gıda teknolojisinin değerinin anlaşılması ve ambalajlı gıdanın talep edilmesi...
Gürkan Akgüneş Koronavirüs riski karşısında eve gıda stoklamak bir çözüm olarak görülebilir; ancak ya gıda zincirinde sıkıntı yaşanırsa! İşte...
Vedat Milor Bir kahveciye gitmek gibi en basit şeylerin bile değerini anladığımız bir dönemdeyiz ama unutmayalım ki bu, Dünya’ya...
İrfan Donat Bugünlerde yazılan haber ve makalelerin, paylaşılan veri ve bilgilerin neredeyse tamamı yeni tip koronavirüs salgınıyla alakalı. Bir...
Mehmet Yalçın Tarihin gelmiş geçmiş en büyük şarap tadımcısı da dünyayı terk etti… 92 yaşında ölen Michael Broadbent, dört...
Cengiz Semercioğlu Cuma namazı için karar alındı, cemaatin bir araya gelmemesi istendi, kafeler, spor salonları, barlar, gece kulüpleri kapandı......
Mehmet Yaşin Kalkan balığından herkesin gözü önünde özür diliyorum. Meğer ki ben, yazılarımda ballandıra ballandıra kalkanın lezzetinden bahsederken, onun...
Metin Münir Her bitkinin çokluk olduğu alanlar var, ama hiçbirinin diğerlerini bastırıp bütün bahçeye hâkim olma olasılığı yok. Ana...
