GIDA MAKALE

GIDA MAKALE

Mutfakta Uzakdoğu rüzgarı

İdil Çimrin Herkese merhaba, üç adımda Tayland sofrası hazırlıyoruz bugün. Tayland mutfağı, komşu ülkelerin mutfaklarından izler taşır. Ekşi, tatlı, acı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir...

Mutfak felsefeleri doğru: Az ama öz FANYA BALIK

Vedat Milor Erenköy’de minik bir mahalle lokantası. 8-9 masa var. Duvarlar tuğladan...Müzik de güzel. Lori McKenna. Ses de sonuna kadar açık değil. Görgülü insanlar......

En iyi en yeniler

Müge Akgün Bu hafta kentin farklı noktalarında yeni açılan ve her birinin yeme-içme sektörüne büyük katkısı olacağını düşündüğüm iki restorandan söz etmek istiyorum: Kilye ve...

Pastırma nasıl yapılır?

İdil Çimrin Pastırma yazını yaşadığımız bugünlerde, 'Kendi pastırmamızı kendimiz yapabiliriz' konulu bir yazıyla karşınızdayım.Konu üzerine çok çalıştım, çok denemeler yaptım sizlere en garanti sonucu verebilmek...

Bal ve Aksoy dünyanın en iyi peynir kitabını yazdılar

Gila Benmayor Berrin Bal ve Neşe Aksoy Biber’in Türkiye’nin peynirleri ile ilgili yolculukları 20 yıl önce İstanbul’da açtıkları küçük peynir dükkanları ile başlıyor.Amaç memleketimizin yöresel...

Ekmeğin tarihi

İrfan Yalın Ekmek; temel besin kaynağı, sofraların değişmezi, lezzetin katığı, rızkın tarifi!.. Ve insan, binlerce yıldır ekmeğinin peşinde.Ekmeğin bilinen tarihi yakın zamana kadar 8 bin...

Gıdalar nasıl zehirler?

Dr. Demet Erciyes  Gıda zehirlenmesinde çeşitli bakteriler, virüsler, parazitler ve bunların salgıladığı zehirli maddeler vücutta değişen şiddette hastalıklara sebep olurAldığımız gıdalar bize yaşamamız için gerekli...

Simit mi yoksa gevrek mi?

Ebru Erke  Simit, gevrek, kel simit, yağlı simit… Farkları sadece isimlendirilmelerinden kaynaklanmıyor. Gelin bu hafta tarihinden tarifine Oxford sözlüğün yenisi sıcacık simitlerin peşine düşelim…Çayla birlikte...

Cheesecake ve acıklı halimiz

Vedat Milor Bir ‘San Sebastian cheesecake’ kavgasıdır gidiyor. Altında hem tescil karmaşası hem de artık toplumumuza iyice yerleşen, fazla uğraşmadan başarı elde etme kolaycılığı var....

Lezzetli 10 şehir

Mehmet Yaşin Gaziantep “Lezzet Turizminin” öncülerinden birisi. Özellikle hafta sonları bu kente giden uçaklarda yer bulunmuyor. Yemek yemeye gidenler, konaklama, taksi, el işleri, baklava, turizm...

SOSYAL PAYLAŞIM

31,257BeğenenlerBeğen
4,738TakipçiTakip Et
22,100AboneAbone

ÇOK OKUNANLAR