Pazar, Ocak 26, 2020
Karalahana yığması

Sahrap Soysal   Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği “Gastronomi Turizmi Çalıştayı” şehrin yüzlerce lezzetini keşfetmemizi sağladı. Çok sevdiğim bir söz vardır: “Bazı şehirlere mutfak kapısından adım atmak gerekir.” İşte tam da bu söyleme uygun, zengin bir...

Devamını Oku
Tarım ürünleri ithalatının artmasının temel nedeni bu

Mustafa Kaymakçı   “Tarımı Yeniden Canlandırmak/1 ve 2” adlı  yazılarımda Tarım ve Ormancılık Bakanı Ekrem Pakdemirli’nin, 18-21 Kasım 2019 tarihleri arasında Ankara’da “Tarım Şurası”’nda “Ülkemizde bulunan 3.2 milyon hektar atıl tarım arazisinin üretime kazandırılması” konusunda...

Devamını Oku
Mevsiminde yemek kılavuzu

Müge Akgün   Tam tarihini hatırlamıyorum 2007 olabilir, bir arkadaşımın önerisiyle Moda Caddesi’ne paralel ara sokaklardan birindeki Fauna’nın kapısından adım attığımda “Tam hayalimdeki lokanta” diye içimden geçirdiğimi dün gibi hatırlıyorum. Beş masalı, açık mutfaklı, menünün...

Devamını Oku
Osman-Muftuoglu

Osman Müftüoğlu   Ortalık virüs kaynıyor. Kimi rhino virüslere bağlı nezleden, kimi influenzaların oluşturduğu griplerden, kimi de diğer virüslere bağlı hastalıklardan yorgun düşmüş, yatak döşek yatıyor. Üstüne bir de beta-hemolitik streptekok enfeksiyonları, sinüzit, farenjit, bronşit...

Devamını Oku
Toprağın Ağaç Olsun Toprak Dede…

Berna Laçin   Türkiye, toprağının en önemli insanlarından birini toprağa verdi dün... Vefatının ardından, bu ülkenin toprağının gerçek sevdalısını, yaşadığı coğrafyaya en muhteşem mirası bırakan, dünyanın en önemli çevrecilerinden Hayrettin Karaca’yı bir kere daha anmak,...

Devamını Oku
Limoni lezzetler

İdil Çimrin   Leblebi, hepimizin severek tükettiği bir kuruyemiş. Leblebi aromasını başka lezzetlerin içinde de alabiliriz düşüncesiyle sizlere bugün sürprizli tarifler hazırladım. Bazı tarihi kaynaklarda yer alan bilgilere göre, nohudun işlenmesiyle elde edilen kuruyemiş türü...

Devamını Oku
Köykent’ten megakent’e

Aydın Engin   Amacım sadece bu çok yaşlı ama asla "moruk" olmamış adamı, fazlasıyla hak ettiği namıyla "Toprak Dede"yi saygıyla anmaktan, kucağına döndüğü toprağa giderken onu uğurlamaktan ibaret değil. - Toprağın kokusu Engin bey, yeni...

Devamını Oku
Kiraz çiçek açar Türk bakar

Şeref OĞUZ   Kaz yumurtası daha iridir ama yumurtlayınca sesi çıkmaz. Fakat tavuk küçük yumurtası ardından öylesine gıdaklar ki bütün dünya kaz yumurtası yerine tavuk yumurtası tercih eder. Reklamın gerekliliğini bu örnekle açıklar kitap ve...

Devamını Oku
Tohumculuk sektörümüzün durumu

Cengiz Çakır   Ekonomik ve politik ilişkilerimizin hızlı bir gelişme gösterdiği Çin Halk Cumhuriyeti hakkında bilgilerimizi artırmanın yararlı olacağı kanısındayım. Bu yazıda tarımın en önemli çalışma alanlarından biri olan süt sığırcılığı hakkında derlenen bilgiler dikkatinize...

Devamını Oku
Tarım Bakanlığı kitapçığında birinci çıktık

Yusuf Yavuz   Ayvalık'ta yüzde 80'i zeytinlik olan arazide inşa edilmek istenen Karakoç Barajı'na karşı eylem yapan ilçe halkı, projenin uygulanacağı bölgede bir araya gelerek projeye tepkisini gösterdi… Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde DSİ tarafından yapılması planlanan...

Devamını Oku
Maksat bağ bozumunda üzüm yemekti Elazığ mutfağını da yedik

Ayşe Özek Karasu     Gıda fiyatlarıyla enflasyonu eşleştirmeye alıştığımız için Almanya’daki gıdasal kriz biraz oksimoron duruyor ama durum net; olay Almanya’da gıda ürünlerinin fazla ucuz olmasından ibaret. Almanya Tarım Bakanı Julia Klöckner de net...

Devamını Oku

kayseritarimfuari

ÇOK OKUNANLAR