Şeref OĞUZ İstanbul Sanayi Odası, 55 meslek komitesiyle Koronanın ekonomiye ve sektöre etkisini, sanal konferans ile tartıştı. Yeni nesil konferansın öncüsü İSO, daha önce meclis toplantısını, yüzlerce üyesiyle internet üzerinden gerçekleştirmişti. Hakan Güldağ, Can...
Devamını Oku
Müge Akgün Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de koronavirüs salgınıyla birlikte kapılarını kapatan restoranlar zor bir süreçten geçiyor. Geçtiğimiz cumartesi günü başladığımız; restoran sektörünün önde gelen şeflerinin kriz hakkındaki düşüncelerini, süreci nasıl yönettiklerini, geleceğe...
Devamını Oku
İbrahim Ortaş Sosyal mesafeyi sıklaştıralım ancak aramızdaki mesafe ve virüsün etki mesafesini artıralım. Yine iyi niyeler her kademede yönetici, doktor, sıradan insan virüsün bulaşmaması için “sosyal mesafenin korunması” önermektedir. Ben de arada bir genel algıya...
Devamını Oku
Vahap MUNYAR Şok Marketler Genel Müdürü Uğur Demirel, 11 Mart 2020’de Sağlık Bakanlığı’nın korona ile ilgili ilk önlemleri anons etmesiyle birlikte 81 ile yayılmış 7 bin 200’ü aşkın marketi anlık izlemeye aldı: -İlk 15...
Devamını Okuİbrahim Ortaş Sağlık sorunu aynı zamanda siyasi ve politika konusudur. Salgın bir halk sağlığı ve siyasi sorunsa; olgunun temel yöntemlerine göre yönetmek gerekir. Önemli olan tek tek sinekleri avlamak değil, sineklerin beslendiği bataklığı kurutmaktır....
Devamını Oku
Erdal Atabek Sevgili Ali Sirmen’e merhaba! Bahçenin pek de fark edilmeyen köşesindeydi. Çiçek açtığını görüp durdum. Şubat sonlarıydı. “Yazık, havalara aldandı” dedim. “Şimdi mart soğukları gelir, çiçekleri yanarsa kötü olur.” Mart soğukları geldi ama...
Devamını Oku
Mehmet Öz Restoranda yemeyi hayatımızdan çıkardık ancak hâlâ hazır yemek yiyenler var. Mehmet Öz, yiyeceklerden virüs bulaşma riskini yazdı. Peki, herkesin beklediği sıcaklar, salgına çare olacak mı? 1- Gıdalardan bulaşır mı? Hayır. İrlanda Gıda...
Devamını Oku
Esin Övet Evet sosyal medya aleminin sevimsiz yüzü var elbet. Ama çok iyi durumlara da vesile olduğunu inkar edemeyiz. Mesela Umut Ayberk Akbay sayesinde Hasam Amca ile tanıştık. Zorlu geçirdiğimiz şu günlerde çaresiz olan insanların sesini de duyabiliyoruz....
Devamını Oku
Onur Baştürk Her şey normale döndüğünde yeme-içme sektörünü neler bekliyor? Dün TURYİD Başkanı Kaya Demirer ve Lucca’nın sahibi Cem Mirap’ın görüşlerini yayınlamıştım. Bugün de farklı mekan sahiplerinin görüşleriyle devam ediyoruz. Nişantaşı’ndaki Must’ın işletmecisi ve...
Devamını OkuMüge Akgün Koronavirüs salgınından tüm insanlık maddi, manevi çok etkilendi. Görünen o ki bir süre daha etkilenmeye devam edecek. Yaşamlarımızı her anlamda değiştirecek bu büyük krizi en az zararla atlatmak en büyük umudumuz. Öncelik...
Devamını Oku
Vedat Milor Geçenlerde Sayın Yusuf Bektaş’tan bir mektup aldım. Kendi tecrübesini sağduyu süzgecinden geçirip lokantacılara ve ileride sektöre girmek isteyenlere gözlem, uyarı ve tavsiyelerini sunmuş. Kendisinden izin alarak yayımlıyorum. Vedat Bey merhaba, Restoranlarını açtıktan...
Devamını Oku
İdil Çimrin İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, herkesin severek yediği kurabiyeye yer veriyorum. Kurabiyenin oluşumu tamamen şans eseri olarak ortaya çıkmış. Önceki dönemlerde kullanılmakta olan ve bir çeşit termometre görevi gören kurabiyeler; hamur şeklinde hazırlanarak ekmek fırını...
Devamını Oku
Ertuğrul Özkök IPSOS araştırma şirketinin, koronanın resmen açıklandığı 11 Mart gününden beri yaptığı tüketim araştırması ilginç sonuçlar vermeye devam ediyor. Dün bu araştırmanın 3’üncü hafta panel sonuçları geldi. *BİRİNCİ HAFTA: En çok kolonya, sirke ve...
Devamını Oku
Sefer Levent Evde kal çağrılarının yapılmasının üzerinden neredeyse üç hafta geçti. Üç haftadır bu köşede tüketicinin alışkanlıklarında nasıl değişiklikler olduğunu izlemeye çalışıyoruz. Yayınladığımız veriler sağlık ve hijyen ürünlerine talebi, ‘evde kal’ çağrılarına ne oranda...
Devamını Oku
Ahmet Ulusoy Şu an yaşanılan küresel salgın dünyayı eve kapattı. Bu kapanma herkesi içe dönmeye, özeleştiri yapmaya, yaşam tarzıyla ilgili yeni arayışlara zorluyor. Sanırım çokları kendileri ve ülke geleceği için sağlığın, onunla özdeşleşen gıda güvenliği...
Devamını OkuSefer Levent KORANAVİRÜS nedeniyle toplumun büyük bölümü evine kapandı. İşini evden takip edebilen, eğitimini uzaktan alabilen kesim evinde. Ancak evde olanlar dışında üretmek zorunda olan önemli bir kesim hala iş başında. Son 3 gündür...
Devamını Oku
Yalçın Doğan İthalat yapmayı herkes biliyor, mesele ithalat değil, bizim çiftçimizin üretmesi. Onun yoksulluğunun önlenmesi. Bizim topraklarımızın verimli işletilmesi. "Dünyadaki yedi biyo-coğrafi bölgeden üçü olan Akdeniz, Avrupa - Sibirya ve İran - Turan bölgelerinin...
Devamını OkuSefer Levent TÜRKİYE’nin büyük bölümünün evine kapandığı şu günlerde en büyük endişe ‘gıda ürünlerine ulaşım’dı. Panikle koşulan marketlerde alışveriş sepetleri temel ihtiyaç maddeleri ile tıka basa dolduruldu. Geçtiğimiz günlerde Hürriyet’te yayınladığımız İpsos araştırması gösterdi...
Devamını OkuŞeref OĞUZ İstanbul Sanayi Odası, 55 meslek komitesiyle Koronanın ekonomiye ve sektöre etkisini, sanal konferans ile tartıştı. Yeni nesil...
Müge Akgün Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de koronavirüs salgınıyla birlikte kapılarını kapatan restoranlar zor bir süreçten geçiyor. Geçtiğimiz...
İbrahim Ortaş Sosyal mesafeyi sıklaştıralım ancak aramızdaki mesafe ve virüsün etki mesafesini artıralım. Yine iyi niyeler her kademede yönetici, doktor,...
Vahap MUNYAR Şok Marketler Genel Müdürü Uğur Demirel, 11 Mart 2020’de Sağlık Bakanlığı’nın korona ile ilgili ilk önlemleri anons...
İbrahim Ortaş Sağlık sorunu aynı zamanda siyasi ve politika konusudur. Salgın bir halk sağlığı ve siyasi sorunsa; olgunun temel...
Erdal Atabek Sevgili Ali Sirmen’e merhaba! Bahçenin pek de fark edilmeyen köşesindeydi. Çiçek açtığını görüp durdum. Şubat sonlarıydı. “Yazık,...
Mehmet Öz Restoranda yemeyi hayatımızdan çıkardık ancak hâlâ hazır yemek yiyenler var. Mehmet Öz, yiyeceklerden virüs bulaşma riskini yazdı....
Esin Övet Evet sosyal medya aleminin sevimsiz yüzü var elbet. Ama çok iyi durumlara da vesile olduğunu inkar edemeyiz....
Onur Baştürk Her şey normale döndüğünde yeme-içme sektörünü neler bekliyor? Dün TURYİD Başkanı Kaya Demirer ve Lucca’nın sahibi Cem...
Müge Akgün Koronavirüs salgınından tüm insanlık maddi, manevi çok etkilendi. Görünen o ki bir süre daha etkilenmeye devam edecek....
