Gastronomi

Sahrap Soysal   Elazığ’ın ev sahipliği yaptığı medeniyetlerin birikimi mutfağına da yansıyor. Tarihi Oğuzlara kadar uzanan tutmaç, umaç aşı, anamaşı,...

İdil Çimrin Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda iftarda Trabzon'a konuk oluyoruz. Bir Karadeniz Bölgesi ili olan Trabzon sofralarında; et yemeklerinin tam tersi olarak...

Sahrap Soysal   Adıyaman, tarihin bilinen en eski yerleşim yerlerinden biri. Birçok medeniyete ev sahipliği yapmış. Nasıl yapmasın; İran ile...

Vedat Milor   Görme, işitme, koklama, dokunma... Damak zevkinizi geliştirmek için önce diğer duyularınız üzerinde çalışın. Ben tat alma duyumuzun...

Sahrap Soysal   Bunca kültürün bir arada yaşadığı bir kentte, sofraların birbiriyle kaynaşmaması, lezzetlerin birbiriyle buluşmaması mümkün mü? Mardin mutfağında...

Müge Akgün   Gönül Paksoy’la 1997’de TRT 2’de yaptığımız programa konuk olarak katıldığında tanışmıştık. Sunucumuz Yonca Ebuzziya, Paksoy tasarımı bir...

Dr. Ümit Aktaş   Kapanma günlerini şifalı bir tarifle, yeni bir alışkanlıkla taçlandırmaya, bu günleri sağlığa kavuşturmaya ne dersiniz? Evde...

Sahrap Soysal   Zengin mutfağı ile Akdeniz ve Rum mutfağının harmanlandığı yemeklerden oluşan Bodrum mutfağının kendine has yemekleri azımsanmayacak kadar...