Lezzetleriyle Ankara…

Lezzetleriyle Ankara…

8
PAYLAŞ

FARUK ŞÜYÜNFaruk Şüyün

 

– Ankara yemeklerini biliyor musunuz?

Ankara yolculuklarım, orada yaşayan dostlarla buluşma şenliğine dönüşür. Kültür, sanat, edebiyat, kimi zaman siyaset ağırlıklı sohbetlerle geçer saatler. Pek çok şey konuşuruz, yeriz içeriz de yemek kültürü üzerine laf açmak nedense aklımıza gelmez. Kimse de bana “bak sana bir Ankara yemeği pişireceğim” dememiştir!..

Yani bu konu hiçbirimizin ilgi odağı olmamıştır; tâ ki Ankara’da yaşayan mutfak kültürü araştırmacıları Kâmil ve Nimet Berkok Toygar’ın kitabıyla karşılaşana kadar da bu durum değişmemiştir…